鸡蛋大米蒸糕

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  大米淘洗干净泡一晚上

2

两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁机

3

放上大米，启动破壁功能，将大米和蛋黄打成糊

4

蛋清用打蛋器打散加白糖，继续用打蛋器打发

5

打发制提起打蛋器有小尖角即可

6

将打好的大米蛋黄糊倒入打发的蛋白里

7

用刮刀翻拌均匀

8

将大米鸡蛋糊倒入铺了油纸的六寸蛋糕模具中，轻震两下震出气泡

9

盖保鲜膜，用牙签扎眼，放入蒸锅（蒸锅提前烧开）大火蒸30分钟

10

出锅脱模

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切块食用。