黄瓜炒虾仁

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  处理虾。洗净，去壳，去虾线。我开了虾背，虾小可以不开背。处理好的虾洗净，放一些料酒腌上。

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黄瓜，去皮，去心，切好。

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锅里放油烧热，放入虾仁煎熟。

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炒好的虾仁锅里放入葱，姜炒香。放入黄瓜，加适量盐，少许糖调味，出锅。黄瓜能生吃，不要炒时间长了，否则容易出水。

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成品图。清香虾仁。