芝麻手抓饼生坯

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  面粉中加入盐，加温水用筷子搅拌成棉絮状

2

和成光滑的面团刷油醒半个小时

3

醒面的时候做油酥，油烧热浇在面粉中

4

用筷子搅拌均匀，加盐搅拌均匀

5

醒好的面团分成八个小剂子再次刷油醒二十分钟

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取一个小剂子用手按扁，醒好的面团延展性特别好

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擀成一毫米厚的薄片

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刷上油酥

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像叠扇子一样叠起来如图

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从一头卷起来

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卷成如图形状

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全部做好醒十分钟

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擀薄撒熟芝麻

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继续擀成两毫米厚的饼坯，用保鲜膜盖上

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全部做好用保鲜膜将每一张饼坯隔开

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做好之后放冰箱冷冻保存，随吃随取不用解冻。