鱼香肉丝

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2012/02/06/201202060908221.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料
配料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    瘦肉切丝,黑木耳用冷水泡发洗净去蒂备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    冬笋切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    生姜、小葱切小丁备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    肉丝放一勺玉米淀粉拌匀,若太干加点水拌。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    锅中放油烧热,倒入肉丝炒至变色盛起备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    碗里放两勺清水、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、少许芝麻油拌匀成料汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    锅中放油烧热,放入小葱、生姜、一勺豆瓣酱、一勺剁椒炒出香味。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    倒入冬笋和黑木耳炒两分钟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    放入肉丝炒匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    倒入料汁翻炒均匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。
  • 使用的厨具:炒锅
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