萝卜条

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  1

  萝卜洗净，切成两段。

2

切成大约1cm厚的片，再切成约1cm厚的条。

3

上面不切断，挂在衣钩上，放阳光底下晒。

4

晚上也不用收，晒三天，这样就差不多了。

5

小条小条撕开。

6

用手反复搓揉，揉出水分。

7

放了七八勺盐，盐不够的话会酸，不过酸萝卜丁也很好吃。

8

加了四勺自制的干辣椒粉。

9

拌匀就可以了。我是手上套个保鲜袋抓匀的。

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放入坛子，封20天。

11

嗯，尝一下。刚开始是辣椒粉的辣，然后很脆，带皮的地方有点嚼劲，嚼到后面有点甜味，萝卜本身的辛辣已经没有了。

12

把萝卜丁和配料切碎。

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加入酱油。放一个大盆子里抛一抛就拌匀了。

14

开胃佐餐。