香酥鸡块

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  大块鸡肉洗净。

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改刀切成大三角块。

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鸡块里面加料酒+盐+黑胡椒汁+五香粉抓匀腌制20分入味。

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准备所需辅料蛋液+面包糠+淀粉。

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鸡块裹好淀粉。

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蛋液糊。

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腌制好的鸡块在淀粉里裹均匀然后在沾一层蛋液。

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沾完蛋液最后沾面包糠压实以免炸至的时候掉渣渣。

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依次都弄好，以免炸的过程手忙脚乱。

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锅中5成油温开始下鸡块，小火慢炸。

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颜色差不多时捞出控油再复炸一次 颜色就更漂亮口感也会更酥脆。

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炸好的鸡块控油。

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装盘。

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来一块吧！在配上自己喜欢的甜辣酱或者是番茄酱都可以，酥香满口。

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成品。

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成品。