干炸香辣带鱼

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  我是在超市买的带鱼段，处理干净。

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放葱姜，生抽，料酒，盐，胡椒粉。

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拌匀腌制半个小时。

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腌制好的带鱼挑出葱姜，沥干水分。

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加适量淀粉。

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拌匀让每一个带鱼段都裹上淀粉。

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起锅烧油，油温五成热，锅里可以放一根筷子测试一下，筷子周围冒泡即可。

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下入腌制好的带鱼段小火慢炸。

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炸制金黄色捞出。

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全部炸好装盘。

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撒孜然和辣椒粉。