酸菜炒粉

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  1

  将五花肉切约3毫米的薄片

2

粉条提前2小时浸泡

3

酸菜切丝备用

4

葱花、姜片备用

5

锅中倒入略多的油（比炒普通的菜多些），酸菜比较吸油

6

倒入五花肉炒香

7

放葱花、姜和花椒面片炒香

8

下入酸菜翻炒

9

倒入酱油翻炒均匀

10

倒入清水，莫过菜即可。中火炖煮

11

锅中剩一半水时候，放入粉条继续炖煮

12

粉条煮熟，汤汁收浓，放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可