““一碗好吃的油泼面,关键在油泼瞬间,热油泼在辣椒上发出滋滋声,趁热一拌那叫一个好吃。” ”
食材明细
手拉油泼面的做法步骤
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1用凉水,加盐和成面团。

2
盖上盆醒,揉醒,反复3次,中间半小时一次。
3
擀成大饼。
4
擀成1厘米厚的饼,却成条。
5
分成剂子刷上油盖上保鲜膜,醒一小时以上。
6
取出一个用擀面杖擀薄。
7
轻轻的拉非常好拉。
8
一个一个拉开。
9
水开下拉好的面,煮3至5分钟左右。
10
煮好的面捞出。
11
用的黑黄豆油大过把油炸开,快速浇在面上。
12
配菜,不能吃辣的少放点。
13
浇上热油拌匀。
14
看看是不是很好。
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成品。
拉面不怕醒,醒的时间越长越好,用擀面杖压成个薄饼一拉很好拉。油一定要热。 -使用的厨具:不粘锅
所属分类:
面条