鸡丝馄饨

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  鸡腿洗净放入锅中，加水没过鸡腿，加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右，煮熟关火。

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捞出鸡腿放凉，撕成鸡丝备用。

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肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。

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香菜切末备用。

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榨菜切末备用。

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青菜比如菠菜、奶油白菜都可以，焯水切末加入肉馅中，加少许菜籽油、盐、鸡精调味，拌均匀。

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馄饨皮包上馅料卷两下，用手蘸一下清水对折，一个馄饨就包好了。

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依次包完。

9

鸡汤盛入汤碗中，加盐、鸡精调味。

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锅中加水烧开，放入馄饨煮熟。

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把馄饨捞出放入鸡汤碗中。

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撒上香菜、榨菜末，放上鸡丝，上桌开吃了。