“ 快手汤 ”鲜蘑汤

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  成品图。

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鲜蘑适量，手撕好。

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锅里适量清水，焯蔫巴捞出。

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过冷水，冲洗干净。

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攥出多余水分。

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锅里适量油，葱花爆锅。

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加入适量清水，盐，十三香，鲜蘑。

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炖煮两分钟，加入适量水淀粉勾芡。

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鸡蛋一个打散，倒入锅里，用筷子快速搅拌，蛋液熟了关火。

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加入适量香油，鸡精调味，撒适量蒜苗，出锅。

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成品图。