香菇炖鸡腿

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  葱白切片，葱叶切圈儿，姜切片，干红辣椒切小段。

2

胡萝卜切滚刀块。

3

香菇去蒂洗净，一切四瓣。

4

鸡腿剁成小块。

5

锅中放入适量清水，冷水放入鸡块烧开几分钟去血水。

6

捞出洗净控干水分。

7

锅中放入适量植物油，放入鸡腿翻炒至焦黄，放入花椒八角葱姜干红辣椒炒香。

8

放入适量生抽翻炒。

9

放入适量老抽翻炒。

10

放入适量糖翻炒。

11

放入适量料酒翻炒。

12

鸡块上色后放入适量清水，加入适量盐，大火烧开三分钟。

13

放入胡萝卜烧开。

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放入香菇烧开几分钟。

15

汤汁浓稠后关火出锅。

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成品图。