双结虎皮蛋

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  1

  、豆腐皮对半切开，在切成条打成结备用；

2

、鹌鹑蛋洗净，煮熟剥好备用；

3

、五花肉切成片备用；

4

、热锅凉油，油大约3成热时，放入剥好的鹌鹑蛋炸；

5

、放入后，盖上盖以免油迸溅出来，并不时晃动锅；

6

、炸成琥珀色捞出备用；

7

、海带结洗净备用；

8

、锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出香味；

9

、放入葱花、姜片和蒜片炒香；

10

、倒入清水烧开；

11

、放入豆结；

12

、放入海带结和炸好的鹌鹑蛋，放酱油、盐、糖翻炒；

13

、出锅前用水淀粉勾薄欠，淋入香油出锅即可。

14

、还不错吧