““春天必须吃春笋，春笋必须油焖，才叫鲜美！宁无肉不可无笋，知道笋多鲜了吧，一起做吧！新鲜的笋还带着泥土香味呢！” ”
食材明细
油焖春笋的做法步骤
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1食材，新鲜春笋。
2
去皮。
3
切块加盐焯水，去除苦涩味。
4
捞出控水。
5
起锅放油下入春笋段。
6
翻炒均匀，烹黄酒，加入生抽，盐，糖提鲜，加入少许清水，盖上盖焖几分钟。
7
焖熟后收汁放入鸡精即可。
8
成品。
油焖就是要油多些，笋吃油，这道菜如果油少就寡淡了！ -使用的厨具：炒锅
