青蒜苔香菇炒猪肚

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  新鲜猪肚用盐，面粉，料酒反复抓搓冲洗。

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用开水烫几遍后加入清水，八角料酒，香叶葱姜炖煮至熟，时间需要1个小时。

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煮好后再蒸制30分钟，这样的猪肚才软，厚，不皮不干。

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准备，青蒜苔，泡发干香菇，猪肚。

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都切好备用，（猪肚切大片，这样炒入味）。

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起锅放油下蒜末煸香。

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下入食材。

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翻炒均匀，烹些黄酒。

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调味，放生抽，盐，糖，鸡精，炒熟即可，出锅淋入少许香油！

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成品！