清蒸大闸蟹

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  大闸蟹不要解绑哈。

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将大闸蟹放到清水里，用刷子一个一个刷干净，大闸蟹身上的绳子不用打开，不然大闸蟹太活沷会很危险的。

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.葱切段，姜切片放到锅里的清水里，上面放上笼屉，把大闸蟹肚皮向上摆放，这样蒸的时候大闸蟹的汤汁不会流失。

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点火开蒸，等上汽后开始计时，通常情况下10分钟左右就已经熟了，但都说大闸蟹需要多蒸一会儿才卫生，所以再多蒸3分钟左右，出锅趁热品尝吧。