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食材明细
虎皮蛋肉炖油腐的做法步骤
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1五花肉切片，生姜切片。
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鹌鹑蛋煮熟，剥掉壳，划一刀。
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鹌鹑蛋用厨房纸吸干水份。
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直接在“铸铁锅”起油锅。
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抱蛋放入。
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加盖焖着“煎”，中间拔动。
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煎到如图。
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盛起来。
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原锅里放入生姜炒香。
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放入五花肉翻炒几下。
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加盖（我怕油）。
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同时处理油豆腐。
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五花肉油微焦。
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把多余的油弄出某。
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放入鹌鹑蛋。
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加入料酒、水。
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加入生抽煮开。
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焖煮一会儿，约10分钟。
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放入葱白。
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加入油豆腐，小火焖10-15分钟，加入鸡精，即可。
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连着锅上桌吧。
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虎皮蛋己入味。
使用的厨具：焖烧锅
