““瑶柱就是干贝，除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。用来蒸蛋是一道很简单的家常菜。” ”
食材明细
瑶柱蒸蛋的做法步骤
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1鸡蛋。
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瑶柱，需提前泡软。
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鸡蛋打入碗中。
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加少许胡椒粉，搅拌均匀。
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加适量的温水搅拌，水的量1:1。表面会有很多泡沫。
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撇掉泡沫。
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瑶柱捏碎，放入蛋液中。
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放入锅中，中火蒸12分钟。
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时间到，打开盖子，取出来。
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淋上酱油，花生油。
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划格格，让酱油，油渗入蛋羹中，好看又入味。
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成品图。
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成品图。
时间只供参考。 -使用的厨具：煮锅
