““不用去鲜芋仙，在家也可做出Q弹的芋圆，配上香芋西米露，好吃极了。” ”
食材明细
香芋波霸芋圆的做法步骤
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1日本小南瓜（贝贝南瓜）切薄片。
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上锅蒸熟，倒出水份。
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压成泥。
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取100g南瓜泥，趁热加入50g的木薯粉，揉成团。（南瓜泥一定要很热，如果不热可以放微波炉叮热。）
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同样把紫薯蒸熟，取100g紫薯泥加入50g木薯粉，揉成团，紫薯泥比较干，可以适量加些热水揉。
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把面团搓成小条。
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用刀切小小段。
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放些木薯粉拌一下，防粘。
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南瓜芋圆一样的做法。
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香芋去皮切稍大的丁。
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锅放适量的水和冰糖煮开。
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放入香芋丁煮熟。
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放入炼乳拌匀。（这可以预先煮好，放冰箱冷藏。）
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西米煮透心，过凉水。
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芋圆放入开水锅。
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煮至浮起，继续煮约5分钟。
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把芋圆放入冰水里泡一下。（泡冰水可使芋圆更Q弹。）
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波霸放入开水锅煮至透心。
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过凉水。
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把煮好的材料盛入碗里，就可开吃了。
1. 煮好的芋圆和波霸要当天吃完，不能放冰箱冷藏太久，否则会变硬。没煮的芋圆可以冷冻保存，要吃的时候再煮即可。2. 木薯粉也可以用地瓜粉代替。 -使用的厨具：煮锅
