““冬季寒冷，适当吃些红糖可以温补身体。由于本人水平问题，本该松软的蛋糕被我做得口感有些扎实，但家里人都说挺好吃的。” ”
食材明细
香蕉蛋糕的做法步骤
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1熟透的香蕉两根，去皮后的香蕉果肉为170克。
2
捣成泥。
3
加入牛奶。
4
搅拌均匀。
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加入葵花籽油。
6
搅拌至乳化。
7
鸡蛋，我用的雏蛋，比较小。
8
加入红糖。
9
隔热水搅拌至红糖融化。
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红糖融化后将蛋液和红糖转移到厨师机打蛋盆里。
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按照慢～快～慢的顺序，将蛋液打发。
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这是打发后的蛋液，体积膨胀，纹路不轻易消失。
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取大概1/4蛋液到香蕉糊里，翻版均匀。
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低粉过筛到剩下的蛋液里，翻版均匀。
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倒入香蕉糊。
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翻拌均匀，用力震几下，去除大气泡。
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倒入铺了油纸的烤盘里。
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抹平。
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撒黑芝麻。
20
入预热好的165度烤箱中下层，上下火，烤40分钟左右。
21
出炉后转移到烤网晾凉。
1.我的蛋液打发的还是不到位。2.翻拌也过度了，导致成品不够暄软。 -使用的厨具：厨师机、电烤箱
