番茄鸡蛋盖浇软面

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  番茄和小葱备用。

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取适量面粉加温水，和成软一点的面团醒至三十分钟。

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鸡蛋磕入碗中，小葱切碎。

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番茄切碎备用。

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锅中入油烧热炒好鸡蛋。

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另入油烧热将番茄炒成糊状，放入鸡蛋，加五香粉，盐，酱油调味。

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出锅撒入葱花备用。

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醒好的面擀开。

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切成宽一点条状。

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锅中入水煮沸，将面抻一下入锅煮三开捞出。

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浇上炒好的番茄鸡蛋，搅拌均匀即可享用。

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家常美味，请您品鉴。