““好久没吃包子了，割了前腿肉让售货员打成馅，芸豆又搞促销，买了一大包，回家包大包子，用芸豆拌馅口感鲜嫩，肉香好吃。” ”
食材明细
芸豆肉包子的做法步骤
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1前腿肉打成馅，放入葱姜末、花椒面、料酒、生抽、蚝油。
2
锅中倒油，油热爆香花椒。
3
油放凉后，把花椒捞出，把油倒肉馅中。
4
放入盐拌匀。
5
芸豆摘去两边筋，洗净。
6
放入开水锅中焯水3分钟。
7
捞出放凉水盆中冷却。
8
用笊篱捞出控干水份，切小段。
9
放料理机中打碎。
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倒入肉馅中拌匀。
11
斤面粉放5克酵母粉发面，夏天1小时面就发好了。
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放到案板上揉光滑。
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搓成长条。
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切大小均匀的剂子。
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用手按扁。
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擀成薄皮。
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放上馅子。
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包成包子，放盖帘上盖上笼布醒发20分钟。
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凉水下锅蒸25分钟。
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蒸好后等2、3分钟再打开锅盖。
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喧腾喷香，鲜嫩好吃。
使用的厨具：蒸锅
