奶香鸡蛋饼

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  准备的材料。

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蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中。

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蛋黄中倒入配方奶和牛油果油搅拌均匀。

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再将面粉过筛进去手动搅拌均匀。

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搅拌好的蛋黄糊备用。

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电动打蛋器开始打发(中途分三次加入白砂糖)。

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一直打发至提起打蛋器有小尖勾碗倒过来蛋白霜不会滴落就好。

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将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊内翻拌均匀(切记不要画圈搅拌)。

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拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜内。

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继续.上下翻拌均匀。

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锅中刷.上薄薄一层牛油果油。

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倒入一勺面糊。

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盖上锅盖最小火煎4分钟。

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翻面再煎三分钟即可(用牙签插一下没有带出细组织就熟了)。

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最后挤上酸奶，放点蔓越莓干即可。