酸辣土豆丝

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  土豆去皮，切片后再切成丝。

2

冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。

3

蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。

4

锅内烧开水，下土豆丝大火煮20秒。

5

煮好的土豆丝盛出，冲两遍冷水。

6

起油锅，下蒜末、葱白、干辣椒炒香。

7

加入土豆丝大火翻炒几下，中途淋入两勺白醋。

8

最后加少许盐、鸡精、葱花，大火翻炒几下。

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成品图。