““喜欢吃带馅的食品，主要是省事，连菜带饭都有了，早上去早市看见有卖青萝卜的，就买了一个，买的时候还没有打算怎么吃，到要做中饭的时候想起来买的那个青萝卜，想了一下干脆晚饭就包青萝卜肉馅包子吧。说干就干吃过午饭我就开始和面，把面发上。其实我也是头一次用青萝卜做馅的，因为我问了那个卖肉的，她也说青萝卜可以用来包馅的，很好吃的，以前吃青萝卜也就是蘸酱吃或者腌咸菜。这次就换一个吃法吧。” ”
食材明细
青萝卜肉馅麦穗包子的做法步骤
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1水280g，酵母6g,糖少许，面粉倒入面包机中，按和面10分钟，和好后安发面团发酵。
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调料；
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剁好的肉馅，边上那个碗里装的是自己酿制的山楂酒，去腥效果很好，还可以使肉更加滑嫩；
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青萝卜，木耳，和葱姜
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萝卜去皮用插板，插成细丝
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葱姜，木耳切碎末；
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肉馅先放少量水用筷子顺一个方向搅开，加入配料中的各种调料，继续搅拌；
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办好的肉馅在放入葱末，香油，备用；
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锅里放水，放入插好的萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气；
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焯好后捞出，
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放入冷水投一下；
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挤干里面的水分备用
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将材料11放入材料8中搅拌均匀
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面已经发好了；
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在案板上揉成团，松弛5分钟。
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面搓成长条，用手揪成均匀的剂子
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擀成中间稍厚的圆皮；
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开始包了，里面装上大大的馅
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捏成麦穗形状；
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饧好的包子摆在抹好油的蒸屉上，中间留出缝隙；
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凉水入锅开大火12分钟就熟了，再虚5分钟即可；
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出锅装盘。
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沾上蒜酱就可以吃啦。鲜味十足啊。LG和儿子是赞不绝口，竟没有吃出来是什么馅的，，，，，
1，萝卜插好后必须要用开始焯一下，避免辣气。影响口感。2，肉馅放少许水，顺一个方向搅拌，让肉上劲，吃起来口感好； -使用的厨具：蒸锅
