蒜泥香葱拌豆腐丝

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  超市买的干豆腐丝。

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取一小袋的二分之一。

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沸水浸泡8~10分钟。

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蒜切碎，加入一点盐。

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捣成泥。

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适量清水，生抽，香油，花椒油调味。喜欢醋的可放一些。

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香葱切段，小米椒切丝。

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泡了9分钟，尝了一根已无硬芯儿。

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过几遍凉水，把水控净。

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小米椒，香葱放上。

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调好的蒜泥倒入。

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拌匀即可。

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成品。

14

成品。