简易版朝鲜辣白菜

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  准备食材，今天主材没用白菜，用的是早甘蓝，应季蔬菜。

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甘蓝切丝。

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放入一个大的容易中，加盐拌匀，杀水十分钟。

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准备酱料汁，姜蒜切片。

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将姜蒜放入榨汁杯中，加水20毫升，打成姜蒜汁。

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葱白切丝。

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把姜蒜汁、韩式辣酱、糖、盐、味精、鸡精、白胡椒粉放入容器中。

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搅拌均匀后加入鱼露，鱼露在这里起提鲜作用，鱼露本身有咸味，放的时候要先尝一下酱汁的咸淡，然后适量加入鱼露。

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调好的酱汁备用。

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这时候把甘蓝丝中加入清水，用水洗一下会去掉用盐杀过的涩味。甘蓝丝不要杀水时间过长，准备酱料的时间就足够了，要保持它脆嫩的口感。

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攥干后放入酱汁里，对于初学者来说，这时候也要尝一下味道，如果淡了适当加些鱼露或者盐，如果咸了，可加入一些白糖。

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拌好的成品图，是不是很有食欲？

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每次做辣白菜都要装袋，知道为什么吗？分给朋友们啊！这已经是规矩了。