““卤鸡爪即可作为下酒菜也可作为零食吃着玩” ”
食材明细
卤鸡爪的做法步骤
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1冰冻鸡爪
2
把鸡爪洗净剪去指甲
3
准备香料
4
锅洗净倒入适量水烧开放入鸡爪焯烫2分钟
5
捞出洗净血沫
6
锅洗净烧开倒入适量油，放入适量红糖。家里没有冰糖和白糖了，我就用了红糖
7
小火炒至红糖冒小泡
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倒入适量水放入鸡爪
9
放入香料
10
放入生抽、老抽、料酒、盐、葱姜和辣椒大火煮开转小火煮10分钟
11
把火关掉浸泡入味
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吃的东西捞出沥干装盘即可
炒糖色最好用冰糖，千万不要炒过了，宁可嫩一点也不要过了，炒过了会很苦 -使用的厨具：煮锅
