龙鱼味噌汤

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  干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的冬笋25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

2

锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

3

炒锅中放入少许的油，一点点就好。

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爆香姜葱蒜、小米辣。

5

下入龙鱼和冬笋丝，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。

6

稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。

7

加入嫩海带。

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倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

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放香葱碎。

10

开动！