毛豆炒鸡蛋

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  1

  鸡蛋加适量食盐打散打匀。

2

美人椒剁碎，毛豆洗净备用。

3

热锅热油下入加少许食盐爆炒片刻。

4

待毛豆断生，炒至油软时淋入鸡蛋液。

5

中小火慢煎至鸡蛋液凝固。

6

将毛豆鸡蛋推一边，加入一勺食用油。

7

放入辣椒碎加少许食盐炒至断生。

8

混合毛豆鸡蛋炒匀，调入少许鸡精。

9

翻炒均匀后即可出锅。