肉末粉丝炒包菜

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  粉丝提前浸泡好。

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包菜切丝，方便熟和入味。

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葱，蒜剁成末备用。

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精肉剁成末，当然也可以买现成的肉末。

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起锅烧油，下入肉末翻炒均匀，加入一勺料酒去腥。

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肉末变色后倒入葱姜末，炒出香味。

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加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

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倒入包菜，大火翻炒至包菜变软。

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下入粉丝，用筷子拨散。

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加入一勺白糖，一勺生抽，少许老抽调色，一勺蚝油，少许盐调味。

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翻炒均匀入味，撒上葱花，装盘即可。