本色果粒型菠萝酱

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  1

  菠萝去皮挖眼

2

去掉硬芯，一半切碎粒

3

一半切大块

4

将大块菠萝放入料理机

5

打成细茸

6

把打成茸的菠萝和碎丁菠萝一起倒入锅中，加入盐

7

大火煮开，转小火，保持110度，煮15分钟

8

加入一半白糖，继续熬煮

9

汤汁开始变浓后，加入另一半糖

10

汤汁开始变浓后，加入另一半糖，继续熬煮

11

熬至汤汁浓稠

12

取适量淀粉，加清水调成芡汁，

13

倒入锅中，边倒边搅拌，

14

继续搅拌至汤汁浓厚

15

取干净玻璃瓶，用微波炉高火一分钟，取出，趁热装瓶，拧紧盖子，即可