椰蓉地瓜条

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  地瓜去皮洗净。

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改刀切成手指粗的长条。

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图中这个样子大小就可以。

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撒上一层干淀粉用手抓均匀。

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锅中热油，油温五成热时下入地瓜条。

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不停翻动以免炸糊。

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炸制金黄色控油捞出。

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然后再复炸一次。

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颜色均匀上色即可。

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准备椰蓉。

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把炸好的地瓜条摆入盘中。

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上面撒上一层椰蓉即可开吃，甜甜糯糯这个季节板栗面的地瓜最好吃。

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成品上图。