西芹炒山药

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“西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。     西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”,另一方面亦含有钾,可减少身体的水分积聚。    山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;”

食材明细

主料
辅料

西芹炒山药的做法步骤

  • 西芹炒山药的做法步骤:1
    1
    准备好的原料。
  • 西芹炒山药的做法步骤:2
    2
    黑木耳加水泡发。
  • 西芹炒山药的做法步骤:3
    3
    山药去皮切片,西芹切滚刀块,泡好的黑木耳洗净。
  • 西芹炒山药的做法步骤:4
    4
    分别焯烫一遍 。
  • 西芹炒山药的做法步骤:5
    5
    焯好的材料过凉水沥干。
  • 西芹炒山药的做法步骤:6
    6
    油加热后加入所有的食材。
  • 西芹炒山药的做法步骤:7
    7
    .翻炒均匀,加入 盐,鸡精,一点水。
  • 西芹炒山药的做法步骤:8
    8
    不要盖上锅盖再烧两三分钟就可以。
  • 山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引  起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃,  因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。 -使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
    所属分类: 热菜   素菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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