““娃娃豆腐是小时候记忆中的一个美食。它是豆制品中的一种，品质细嫩，把它和平菇配上老干妈略为炒一下，营养又美味。” ”
食材明细
炒娃娃豆腐的做法步骤
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1超市买一根这个娃娃豆腐。温开水洗净。
2
切成厚一点的片。这个不要切的太薄。
3
平菇洗净。
4
煮熟备用。
5
锅里放油，放葱姜蒜，放入老干妈风味豆豉。
6
中火煸炒。炒出红油。
7
转大火放入娃娃豆腐均匀翻。
8
放入煮熟的平菇。
9
放入酱油和鸡精翻炒均匀即可。
10
放一点点的白糖。
11
起锅放小葱花。
这道菜主要以老干妈豆豉调味，所以其他的调料要放得清淡一些。这个娃娃豆腐啊本身是一种成品的豆制品，所以炒制的时间不适合太长。 -使用的厨具：烤炉、不粘锅
