西芹百合炒虾仁

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  准备好食材。

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西芹削皮切菱形段。

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大葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切菱形片。

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虾剥皮开背取出虾线，加少许精盐、蚝油和料酒腌制十分钟增加底味。

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锅中烧开水下入西芹，一分钟后加入百合胡萝卜焯水，捞出过凉水控干。

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虾仁下入锅中汆烫至变色打卷捞出。

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锅中加入适量食用油，下入葱蒜煸炒出香味。

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下入西芹百合。

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加入精盐，一品鲜酱油。

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下入虾仁，快速翻炒几下，加鸡精，淋入水淀粉，翻拌均匀既可出锅。

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脆绿滑嫩的西芹百合炒虾仁就完成了！