三丝汤

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  香菇切细丝，下入开水中焯水，捞出洗净控干。

2

利用烫香菇的水继续焯黑木耳，捞出后清洗干净，焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。

3

黑木耳和火腿肠均切细丝备用。

4

锅中加适量食用油，下入葱花煸香。

5

加入适量清水，下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。

6

加适量精盐。

7

水烧开，煮三~五分钟，用水淀粉芶芡。

8

鸡蛋搅撒淋入汤内，出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。

9

撒香菜末，香浓顺滑，营养好喝！