紫菜捶虾片汤

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  准备新鲜大虾8个。

2

洗干净去头，用牙签把虾线挑出来再用流动的水洗干净。

3

将虾从侧面用刀切开，不能切断。

4

案板上撒上玉米淀粉。

5

将每只虾都过上淀粉。

6

用擀面杖轻轻的敲成薄片。

7

每只虾敲成像纸一样的透明状。

8

把它们先放在盘里。

9

准备辅料。

10

小葱和香菜洗干净切成末。

11

取一小碗，里面加盐、胡椒粉、鸡精，再将紫菜撕成小朵放进去。

12

锅中加水，水开后把虾片上的淀粉抖干净放进去。

13

虾片变成红色关火。

14

用锅里煮虾的水舀一勺放进调料碗里搅拌均匀。

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再把虾片放进去，里面加香菜末和葱花末，滴两滴芝麻油搅拌均匀即可。

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成品图。