芥菜香芋煲

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  准备芥菜、香芋。

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将芥兰切段，芋头切块，再切适量姜丝。

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起锅热油，炒香姜丝。

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放入芋头块翻炒。

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炒至表面完全变色。

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放入芥菜梗炒软。

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最后放入芥菜叶子，加适量的盐翻炒入味。

8

将炒好的食材转置砂锅，加入适量的清水炖开，转小火炖15分钟。

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时间到开盖，加点鱼露调味后关火。

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成品。芥菜香芋完美的搭配。