可可慕斯蛋糕

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  可可戚风蛋糕提前烤好，分成三片。

2

吉利丁片用净水浸泡一会。

3

淡奶油提前放入冰箱三小时冷藏，让它温度降低到6℃左右，倒入盆里。

4

加入巧克力酱和白糖，打发。

5

到粗纹路即可。

6

泡软的吉利丁片，隔温水融化。

7

加入奶油。

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搅拌均匀。

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蛋糕片垫底。

10

一层奶油一层蛋糕，如此反复装满整个模具，放入冰箱冷藏（慕斯的模样根据你喜欢做调整，你可以把蛋糕片剪小一圈让慕斯液完全包裹，也可以像我似的不用刻意）。

11

冰箱冷藏过夜，吃时取出表面筛上可可粉，撒糖豆或者其它你喜欢的装饰。

12

下午茶时间哦。