““圣诞节不做点儿什么好像总有些不对劲看到一个肉桂花环，材料都现成葡萄干有些大，切碎撒得更均匀天冷发酵很恼火浓香肉桂卷。。。” ”
食材明细
香甜肉桂圣诞花环面包的做法步骤
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1面团：高筋粉220克，干酵母2.5克，鸡蛋液35克，水75克，奶粉10克，黄油30克，细砂糖15克，盐4克。
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除黄油外，面团所有材料倒入面包机中混合拌匀。
3
面团搅拌至光滑，加入黄油，继续搅拌搅打。
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揉出手套膜，和面完成。
5
滚圆，放入大碗，置温暖处发酵。
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面团涨至两倍大。
7
排气，分割成两等分，滚圆，松弛20分钟。
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馅料：糖40克，肉桂粉7.5克，融化黄油25克，葡萄干80克。
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黄油融化，肉桂➕糖混合均匀，备用。
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松弛好的面团开成25*25CM的片状。
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先刷一层黄油，再筛上肉桂糖。
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撒上切碎的葡萄干。
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卷起。
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捏紧收口。
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从中间切开。
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相互交叉拧成麻花状。
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圈成圈，捏紧收口。放入烤盘，置温暖处最后发酵。
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发酵完成，表面刷全蛋液。
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放入烤箱，中层，上下火175度烤20分钟。
20
出炉，晾至温热食用。
1、肉桂糖比例可以根据自己口味酌情调整。2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 -使用的厨具：面包机、烤箱
