羊肉火锅

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  1

  羊排洗净切块焯水。

2

热锅热油下入姜片再放羊排爆香。

3

加料酒，生抽，酱油炒至上色。

4

加八角桂皮草果等香料炒香。

5

加一锅清水，放入一大块牛油火锅底料，适量食盐大火煮开后转小火慢炖一小时。

6

鸡骨架切块熬成鸡汤。

7

再鸡汤里面放食盐和鸡精，慢炖一小时，待汤汁变成乳白色。

8

鸳鸯锅一边放羊肉汤，一边放鸡汤。

9

其他蔬菜食材洗净沥干水份，一边吃一边烧即可。