丁丁酱拌面

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  1

  将土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁，蒜粒、葱花、水淀粉备好。

2

热锅凉油，放入葱花、蒜粒煸出香味。

3

放入豆瓣酱、甜面酱，煸出香味，放少许料酒，去除酱的异味同时增香。

4

放入土豆、胡萝卜、杏鲍菇。

5

放生抽，加小半碗水炖几分钟。

6

最后倒入水淀粉，收至汤汁粘稠，根据口味不加或加适量盐，翻拌均匀。

7

浇在煮好的面条上。

8

放入辣椒油、醋，拌匀开吃。