榄角蒸鲳鱼干

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  准备:自晒鲳鱼干，榄角，姜，蒜，小米辣。

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鲳鱼干改刀切好(用热水泡洗干净)，姜，蒜切未，小米辣斜刀切。

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将鲳鱼干摆于盘中，榄角，姜蒜末，小米辣摆于表面，洒少许米酒去腥增香。

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放入蒸锅冷水起大火蒸20分钟。

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时间到，蒸好打开盖子取出来。

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淋上热油，淋点酱油(自晒的不会很咸需放点酱油调味增香)。

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成品图。

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成品图。