““有新鲜的蒜薹最好。没有就退而求其次吧。春天揉香椿的时候，会放上几根蒜薹，那样的香椿咸菜更香更好吃。我家儿子这大冷天突然点这个菜，我就用香椿咸菜来腌了点。” ”
食材明细
腌蒜薹的做法步骤
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1蒜薹。
2
洗净切段。
3
放大碗里。
4
放食盐。
5
拌匀。
6
腌制到食盐全部溶化，放上香椿咸菜。
7
盖好香椿腌几个小时，这一步有没有都可以，仅仅是为了让蒜薹带点香椿味道罢了。
8
取出来单独放。
9
成品。
使用的厨具：其他
