香煎刺鱼

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  刺鱼解冻化开，洗净。

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控水。

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放入少许白醋料酒去腥，加一勺盐腌制二十分钟。

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少许面粉，加一点点盐鸡精胡椒粉和清水调成可流动的面糊。

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把腌好的刺鱼蘸匀面糊。

6

平底锅烧热，放入刺鱼中火煎制。

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金黄色翻过来继续煎制。

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两面金黄色盛出。

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盘底垫一层吸油纸巾，上面放鱼。

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成品图！

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成品图！