【入口细腻微辣】香辣豆腐

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  准备好材料。

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切好葱花，姜丝，蒜片。

3

水淀粉调好备用。

4

豆腐洗净，切成小块。

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锅内倒油，爆香姜，蒜，葱白。

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然后把猪肉末放入翻炒至变色。

7

把豆腐放入，加入1勺豆瓣酱，半小勺白糖，1勺料酒，生抽1勺，慢慢翻炒均匀。

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加入清水半没过豆腐。

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中小火慢烧5分钟左右至入味。

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汤汁烧至1/3的时候，倒入水淀粉大火收汁，加入些许的鸡精和胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。

11

豆瓣酱有点咸了就没再放盐。调料的量根据自己家的口味增减哈。