““前几天下雨,妹妹提议我做火锅鸡,小试牛刀了一下,(*^__^*) 嘻嘻……” ”
食材明细
自制火锅鸡的做法步骤
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1鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。
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准备好调料3
葱头切断,香菇随自己心意切就好4
锅烧干,倒适量油,放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇5
香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。6
鸡块上色后倒入或多点开水,加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒7
锅子加盖,大火烧开,中火炖30分钟8
黄豆芽洗净汤锅底铺平,倒入炖好的鸡块,大火煮开9
切好的蒜末,放醋,香油,麻油调味10
煮的时间越久越入味11
可以吃了...很好吃哦!
使用的厨具:炒锅