凉拌香辣蒜香鱼

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  河鱼切段用盐，酱油，十三香，鸡精腌制半天入味，

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沥汁，

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趁这个时间，备大蒜，辣椒粉，

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切碎，

5

油烧开下入沥干水分的鱼块，

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翻面，

7

炸金黄，

8

炸好的河鱼，

9

倒出锅里的油，借锅用，不用开火，倒进炸香的鱼，

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倒进辣椒粉，

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炒匀，

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撒上鸡精，

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倒进蒜米，姜米，

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淋上香油，醋，

15

炒匀，

16

装盘。