参芪猴头菇排骨汤

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““我是相对比较体虚的体质，家里也经常备有一些补养的药材，有空时候做点药膳汤。最近的非常时期，感觉到有点体虚，看见家里还有一些猴头菇，就做了这款【参芪猴头菇排骨汤】给自己补补身子，人要学会照顾家人，更要学会照顾自己，这款汤不但很好的养生作用，并且味道非常的鲜美可口！如果你也是体虚体凉体质，不妨做这个汤补一下。党参的营养和功效：党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；还对化疗放射线所引起的白细胞下降有提升作用。具有调节肠胃运动、抗溃疡、对四肢乏力、食少便溏、脾胃气虚、慢性贫血、白血病、神疲倦怠、慢性腹泻、体质虚弱、气血 不足、面色萎黄、病后产后体虚、慢性肾炎蛋白尿、血小板减少性紫癜、以及佝偻病等病患者适宜食用。由于党参的味性、功效、主治项目皆与人参接近，因此临床上一般的虚证，都可以党参替代人参使用，不过在用量上，党参的用量应该大些，差不多为人参的两倍。黄芪的营养和功效：黄芪是黄芪和人参均属补气良药，它有很多保健功效，最有意思的还是它可以帮助我们减少皱纹。听说很多古方养颜的药材中，多有黄芪出现。，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。由于党参价格比较便宜，一般药膳中多用党参和黄芪。黄芪营养价值：黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、黄芪多糖A、B、C、D, 黏液质，多种氨基酸、苦味素、黄芪皂苷、胆碱、叶酸、黄烷化合物及含有硒、硅、锌、钴、铜、钼等多种微量元素。黄芪食疗作用：性味：甘，微温。归经：归肺、脾、肝、肾经。功能主治：黄芪有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，糖尿病等。” ”

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  小块的排骨用清水泡去血水。

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配料准备好。

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排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。

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焯水后洗净捞出。

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猴头菇提前泡发洗净。

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排骨放入汤锅煮开去掉浮沫，加入配料转小火慢慢煮一个半小时左右。

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放入猴头菇煮开转小火接着煮40分钟左右。

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加入盐和胡椒粉调味即可，喜欢香菜的可以撒点香菜。

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怡汝的这款【参芪猴头菇排骨汤】就做好了！